Шкаф шоковой заморозки CR3-G

Шкаф шоковой заморозки CR3-G предназначен для быстрого снижения температуры продуктов. Производительность при охлаждении — 11 кг за цикл, при замораживании — 7 кг за цикл.

Рабочие циклы и загрузка

Продолжительность цикла охлаждения — 90 мин, цикла замораживания — 240 мин. В рабочей зоне предусмотрено 3 уровня. Направляющие рассчитаны на противни 600×400 мм и гастроёмкости GN 1/1.

Конструкция

Корпус выполнен из нержавеющей стали. Холодоснабжение — встроенное. Оттайка выполняется естественными теплопритоками. Для контроля продукта предусмотрен термощуп.

Технические характеристики

• Производительность цикла охлаждения: 11 кг
• Производительность цикла замораживания: 7 кг
• Напряжение: 220 В
• Габариты: 800×860×790 мм