Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.T6 inox
Описание
Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.T6 inox — профессиональная камера. Модель предназначена для окончательной расстойки хлебопекарных и кондитерских заготовок перед выпечкой.
Технологический режим
Окончательная расстойка выполняется при 35…45 °C с электронным управлением. Увлажнение ультразвуковое; данное исполнение серии CR не оснащается охлаждающим модулем.
Исполнение и загрузка
Два дверных проёма обслуживают шесть тележек 600×800 мм либо двенадцать тележек 600×400 мм. Защитный бордюр проходит по внутреннему периметру камеры.
Конфигурация камеры: количество дверных проёмов — 2; вместимость — 6 тележек 600×800 мм / 12 тележек 600×400 мм; толщина теплоизоляции — 80 мм; пол в комплект камеры не входит.
Подключение и размещение
Напряжение — 380 В. Габариты изделия: ширина — 3160 мм; глубина — 2560 мм; высота — 2220 мм.
Характеристики
|
Тип
|
Камера |
|
Страна
|
Россия |
|
Формат емкостей
|
противень 600×800 мм, противень 600×400 мм |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Температурный режим, °C
|
35…45 °C |
|
Тип установки
|
Напольный |
|
Управление
|
Электронный |
|
Источник энергии
|
Электрический |
|
Ширина, мм
|
3160 |
|
Высота, мм
|
2220 |
|
Глубина, мм
|
2560 |
