Жарочная поверхность Apach APTE-89PL/PL

Жарочная поверхность Apach APTE-89PL/PL предназначена для жарки мяса, рыбы, овощей и полуфабрикатов в профессиональном горячем цехе. Рабочая часть модели серии 900 включает две независимые гладкие зоны нагрева.

Рабочая поверхность

В основе рабочей части — плита из конструкционной стали размером 780 × 720 мм и толщиной 15 мм. Плита выполнена гладкой по всей площади. Ее нагревают армированные элементы.

Конструкция и обслуживание

В конструкции корпуса использованы AISI 304 для столешницы и фронта и AISI 430 для боковых и задней панелей. Небольшой уклон рабочей плиты сочетается со съемным жиросборником на 2 л и защитным бортиком 3 мм.

Установка и подключение

Под рабочей частью находится открытая напольная подставка с регулируемыми ножками; модуль совместим с технологической компоновкой. Модель размером 800 × 900 × 850 мм весит 128 кг. Электрические параметры подключения составляют 380 В и 12 кВт.