Жарочная поверхность Apach APTE-77TR/PL

Жарочная поверхность Apach APTE-77TR/PL — электрическая открытая сковорода серии 700 для обжаривания порционных блюд из мяса, рыбы и овощей. Рабочая часть разделена на две независимые рифленые зоны нагрева.

Рабочая поверхность

Для контакта с продуктом используется стальная плита 650 × 570 мм толщиной 15 мм. Рабочая область выполнена рифленой по всей площади. Тепло передают армированные нагревательные элементы.

Конструкция и обслуживание

Передняя часть, столешница и вентиляционная решетка изготовлены из AISI 304, боковые и задняя стенки — из AISI 430. Конструкция включает съемный двухлитровый жиросборник, трехмиллиметровый защитный бортик и небольшой уклон нагреваемой поверхности.

Установка и подключение

Модель устанавливается на стол или подходящее основание и может работать как отдельный либо линейный модуль. При планировке линии учитывают размеры 700 × 700 × 250 мм и массу 45 кг. Электроподключение рассчитано на 380 В, мощность оборудования составляет 8 кВт.