Шкаф пекарский 3x-секционный ШПЭоц-3

Шкаф пекарский 3x-секционный ШПЭоц-3 — оборудование для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, а также тепловой обработки различных продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Точное исполнение

Трёхкамерный шкаф позволяет управлять нагревом каждой камеры на своей панели. Шесть комплектных противней занимают по два уровня в каждой из трёх камер.

Камеры и вместимость

Модель включает 3 рабочие камеры; в каждой камере — 2 уровня. Общая вместимость в хлебных формах №7 — 72 шт. Рабочий формат: 700×460 мм, хлебная форма №7.

Нагрев и конструкция

На каждую камеру приходятся четыре верхних и четыре нижних ТЭНа с независимой регулировкой. Корпус и двери выполнены из оцинкованной стали; в комплекте 6 противней из углеродистой стали.

Управление

Температурный режим — 50…270 °C; время разогрева — 30 минут. Поворотные регуляторы, тумблеры и индикторы нагрева размещены на электромеханической панели.

Подключение и размещение

Мощность — 16,8 кВт, напряжение — 380 В. Габариты изделия — 1135×1025×1610 мм; масса без упаковки — 230 кг. Регулируемые опоры позволяют выровнять шкаф на месте установки.