Сковорода ЭСК-80-0,27-40

Сковорода ЭСК-80-0,27-40 предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре на предприятиях общественного питания и торговли. Ключевая особенность исполнения — плавная регулировка температуры жарочной поверхности.

Назначение и конструкция

Модель оснащена цельнотянутой сварной чашей, фиксацией ручки крышки в любом положении и регулируемыми по высоте ножками.

Исполнение модели

Опрокидывание — ручное; площадь пода чаши — 0,27 м²; объем чаши — 40 л; температурный режим — от 20 до 270 °C; подключение — 380 В. Особенность конструкции — дно чаши удерживает тепло в режиме приготовления.

Технические параметры

• Мощность: 9 кВт
• Габариты изделия: 800 × 899 × 950 мм
• Масса без упаковки: 101 кг