Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM-MP

Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM-MP используется для выпечки и приготовления гастрономических блюд в конвекционном, паровом и комбинированном режимах. Загрузка организована на 6 уровней формата 600 × 400 мм.

Камера и режимы

В камере XEBC-06EU-EPRM-MP предусмотрено 6 уровней с расстоянием 80 мм между соседними позициями. Температурный диапазон составляет +30…+260 °C. Можно применять противни 600 × 400 мм или емкости GN 1/1.

Управление и уход

Сенсорная панель MIND.Maps PLUS поддерживает автоматические программы и настройку многоэтапных циклов. Термощуп помогает контролировать готовность продукта, а Wi-Fi используется для сетевых функций. Автоматическая мойка упрощает регулярный уход за рабочей камерой.

Конструкция

Корпус выполнен из нержавеющей стали. Габариты XEBC-06EU-EPRM-MP составляют 860 × 967 × 842 мм, масса — 112 кг; дверца открывается вправо.

Установка и подключение

Оборудованию нужны подходящая подставка, подача воды и выделенное электропитание. Электрическая мощность равна 14,3 кВт, схему подключения уточняют до монтажа.