Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П

Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П выполняет тепловую обработку продуктов в режимах конвекции, пара и комбинированного нагрева. В камере предусмотрено 6 уровней формата GN 1/2; общий диапазон настройки для разных режимов — +30…+270 °C.

Камера и загрузка

Направляющие камеры рассчитаны на GN 1/2.

Пар, управление и мойка

В модели 6-1/2П используется бойлерное парообразование. Полуавтоматическая мойка предусмотрена для санитарной обработки камеры. Электронная панель служит для выбора режима и рабочих параметров. Термощуп контролирует температуру внутри продукта. Ручной душ предлагается как опция.

Конструкция

Габариты корпуса — 520×680×690 мм. Масса оборудования — 52 кг. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя подсветка улучшает обзор камеры. Реверс вентилятора меняет направление воздушного потока.

Установка и подключение

Модель предназначена для установки на подставку. Подключение выполняется к сети 220 В; электрическая мощность — 4,6 кВт. Для работы паровой системы предусмотрено подключение к водопроводу.