Котел пищеварочный КПЭМ-200/9Т

Котел пищеварочный КПЭМ-200/9Т — профессиональное оборудование для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.

Особенности исполнения

Стационарный сосуд разгружается через сливной кран. Механическая панель предлагает три режима нагрева, а защита отключает нагрев при недостатке воды в пароводяной рубашке.

Варочная ёмкость и нагрев

Основные параметры: номинальный объём варочной ёмкости — 200 л; диаметр варочной ёмкости — 652 мм; способ нагрева — пароводяная рубашка.

Перемешивание

Работа мешалки: мешалка отсутствует.

Выгрузка продукта

Обращение с ёмкостью: опрокидывание — не предусмотрено; сливной кран предусмотрен.

Режим и управление

Рабочие параметры: температурный режим — 100 °C; управление — механическое; разогрев до 95 °C занимает не более 65 мин.

Подключение и конструкция

Инженерные параметры: тип питания — электрический; напряжение — 400 В; электрическая мощность — 18,1 кВт; корпус — нержавеющая сталь AISI 304; варочный сосуд — нержавеющая сталь AISI 304; исполнение — напольное.

Размещение

Параметры размещения: ширина — 841 мм; глубина — 1015 мм.