Котел пищеварочный КПЭМ-100-ОР

Котел пищеварочный КПЭМ-100-ОР — профессиональный электрический пищеварочный котёл, предназначенный для приготовления блюд, бульонов, соусов и десертов, а также кипячения воды.

Варочная ёмкость и нагрев

Номинальный объём варочного сосуда — 100 л, диаметр — 652 мм. Нагрев выполняется через пароводяную рубашку; температурный режим — 0…100 °C.

Выгрузка и оснащение

Тип опрокидывания — ручное. Ручной привод используется для опрокидывания варочной ёмкости, крышка удерживается фиксаторами. Механическая панель позволяет выбирать слабую, среднюю либо сильную интенсивность работы. Подача воды выполняется вручную. Комплектная монтажная рама рассчитана на бетонирование в пол; сосуд из AISI 316 является опцией и не включён в базовое исполнение.

Управление, подключение и материалы

Механическое управление. Номинальная мощность — 18,1 кВт, подключение — 380 В; время разогрева воды в сосуде — 55 минут. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд — из нержавеющей стали AISI 304.

Размещение

Габариты изделия — 1190×861×1143 мм. Масса без упаковки — 109 кг.