Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-EMLV

Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-EMLV предназначена для выпечки, разогрева и приготовления блюд на профессиональной кухне. Камера на 4 уровня под 460 × 330 мм рассчитана на работу с несколькими противнями за цикл. Температурный режим 30…260 °C подходит для задач горячего цеха и пекарского участка. Пароувлажнение расширяет работу с выпечкой и заготовками, которым нужна влажность в начале цикла.

Загрузка и формат

Камера рассчитана на 4 уровня. Расстояние между уровнями 75 мм задает допустимую высоту изделий и посуды. Формат 460 × 330 мм нужно учитывать при подборе листов, гастроемкостей и совместимых аксессуаров.

Управление и режимы

Управление — сенсорное. Реверс вентилятора улучшает равномерность обдува внутри камеры. Наличие пароувлажнения расширяет режимы для хлебобулочных и кондитерских изделий, которым нужна влажность в камере. Подключение к воде нужно учитывать при подготовке места установки.

Конструкция и установка

Габариты 770 × 929 × 662 мм и масса 39 кг важны для размещения на рабочей поверхности, подставке или подготовленном производственном месте. Электроподключение: мощность 3,5 кВт, напряжение 220 В.

Технические характеристики

• Бренд: UNOX
• Модель: UNOX XEFR-04HS-EMLV
• Тип оборудования: конвекционная печь
• Количество уровней: 4
• Формат противней: 460 × 330 мм
• Температурный режим: 30…260 °C
• Расстояние между уровнями, мм: 75
• Управление: сенсорное
• Пароувлажнение: да
• Подключение к водопроводу: да
• Реверс вентилятора: да
• Мощность, кВт: 3,5
• Напряжение, В: 220
• Тип установки: настольная
• Габариты, мм: 770 × 929 × 662
• Масса, кг: 39
• Страна производства: Италия