Жарочная поверхность Apach APTE-89PR/PL

Жарочная поверхность Apach APTE-89PR/PL предназначена для регулярной жарки мяса, рыбы, овощей и полуфабрикатов. Рабочая часть электрической модели серии 900 включает две независимые рифленые зоны нагрева.

Рабочая поверхность

Для жарки предусмотрена конструкционная стальная плита 780 × 720 мм толщиной 15 мм. Рабочее поле имеет сплошную рифленую структуру. Плиту нагревает система армированных элементов.

Конструкция и обслуживание

Нержавеющая конструкция сочетает AISI 304 в рабочей и лицевой части с AISI 430 по бокам и сзади. Плита имеет небольшой уклон; жир удаляется через съемный сборник объемом 2 л, вокруг зоны нагрева расположен бортик толщиной 3 мм.

Установка и подключение

Для установки на пол служат открытая подставка и регулируемые ножки; поверхность можно включить в технологическую линию. Размеры APTE-89PR/PL составляют 800 × 900 × 850 мм при массе 128 кг. Электроснабжение предусматривает напряжение 380 В и нагрузку 12 кВт.