Сковорода ЭСК-90-0,47-70

Сковорода ЭСК-90-0,47-70 предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре на предприятиях общественного питания и торговли. Ключевая особенность исполнения — плавная регулировка температуры жарочной поверхности. Для этой модели опрокидывание — ручное.

Назначение и конструкция

Модель оснащена цельнотянутой сварной чашей, фиксацией ручки крышки в любом положении и регулируемыми по высоте ножками. Габариты корпуса — 840 × 1045 × 940 мм.

Исполнение модели

Площадь пода чаши — 0,47 м²; объем чаши — 70 л; температурный режим — от 20 до 270 °C; подключение — 380 В. Особенность конструкции — дно чаши удерживает тепло в режиме приготовления. Мощность — 12 кВт.

Технические параметры

• Масса без упаковки: 128 кг