КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ GARBIN BRAVO-M

КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ GARBIN BRAVO-M предназначена для выпечки, разогрева и приготовления блюд на профессиональной кухне. Камера на 4 уровня под 460 × 330 мм рассчитана на работу с несколькими противнями за цикл. Формат загрузки и электрические параметры нужно учитывать при подготовке места установки. Пароувлажнение расширяет работу с выпечкой и заготовками, которым нужна влажность в начале цикла.

Загрузка и формат

Камера рассчитана на 4 уровня. Формат 460 × 330 мм нужно учитывать при подборе листов, гастроемкостей и совместимых аксессуаров.

Управление и режимы

Управление — механическое. Пароувлажнение используют для выпечки, где в начале цикла нужна влажная среда и более аккуратная корка.

Конструкция и установка

Корпус 600 × 595 × 610 мм размещают на рабочей поверхности, подставке или подготовленном производственном месте с доступом к камере и органам управления. Электроподключение: напряжение 220 В.

Технические характеристики

• Модель: garbin bravo-m
• Тип оборудования: конвекционная печь
• Количество уровней: 4
• Формат противней: 460 × 330 мм
• Управление: механическое
• Пароувлажнение: да
• Напряжение, В: 220
• Габариты, мм: 600 × 595 × 610