Тестомес Apach спиральный ASM22R (трехфазный)

Тестомес Apach спиральный ASM22R (трехфазный) используется для механизации замеса дрожжевого теста на профессиональной кухне и в пекарном производстве. Рабочий объем дежи составляет 22 л, максимальная загрузка — 17 кг; предусмотрена одна рабочая скорость.

Рабочая часть

В исполнении ASM22R съемная дежа и подъемная траверса открывают доступ к рабочей зоне после замеса и упрощают выгрузку готового теста. Корпус выполнен из окрашенной стали.

Замес и привод

Скорость вращения спирали составляет 85 об/мин, скорость дежи — 9,8 об/мин. Заявленная производительность модели — 56 кг/ч. Редуктор работает в масляной ванне, что снижает шум механизма во время замеса. В конструкции используется цепная передача.

Оснащение

В оснащение входят рассекатель теста, таймер, колеса для перемещения.

Размещение и подключение

Габариты оборудования — 385×670×725 мм, масса — 81 кг. Для подключения требуется трехфазная сеть 380 В; электрическая мощность составляет 0,8 кВт.